Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: Tészta: ------- 50 dkg liszt 1 cs. sütőpor 15 dkg zsír 3 db tojás sárgája 14 dkg porcukor 1 evők. tejföl Töltelék: --------- 1 kg alma 15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor fahéj 5 dkg mazsola Elkészítés: Az almát lereszeljük, és amíg a tésztát elkészítjük, hagyjuk állni. A tésztának való anyagokat összegyúrjuk, 2felé osztjuk, majd kinyújtjuk. Egyik felét a kizsírozott, lisztezett tepsi aljára helyezzük, majd a lereszelt és kinyomkodott almát a tésztán egyenletesen elosztjuk. 15 dkg és a vaníliás cukor keverékével, fahéjjal és a mazsolával megszórjuk, majd a tészta másik felét kinyújtva a töltelékre helyezzük. Ritka fogú villával pár helyen megszurkáljuk, és szép barnássárgára sütjük. Ha kihűlt vaníliás porcukorral megszórjuk. Tanácsok: Ez az adag egy hagyományos gáz tepsi méretének felel meg, de én az almából többet szoktam lereszelni, hogy magasabb legyen a töltelék. Amikor az almát lereszelem, egy kevés cukrot szoktam hozzá adni, mert hamarabb levet ereszt és úgy finomabb a kinyomkodott lé, amit meg szoktam inni.
Omlós linzertészta recept
Az omlós tésztáknak két fajtája van, a gyúrt és a kevert omlósak. Az otthon is legtöbbet használt fajta a gyúrt omlós tészta, amely készülhet élesztővel vagy anélkül (mint a linzer), mindkettőnél kulcsfontosságú, hogy a tésztához használt zsiradék hideg legyen. A linzertésztáknak magas a liszttartalmuk, ezért kézzel gyúrhatók és nyújthatók, míg a kevert omlósak zsiradék- és tojástartalma magasabb, tehát lágyabb, emiatt bekeverés után habzsákból lehet formázni. A klasszikus linzi tésztában a liszt-vaj-cukor aránya 1-2-3, ezt gyakran tojássárgájával dúsítják, ízesíthetik vaníliával, citromhéjjal. Hozzávalók 300 g liszt 200 g hideg vaj felkockázva 100 g porcukor 1 csipet só ELKÉSZÍTÉSE 1. A lisztet, a porcukrot és a sót mérjük egy tálba, majd adjuk hozzá a kockákra vágott hideg vajat. 2. Gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze. Kézzel és géppel is dolgozhatunk. 3-4. Tömörítsük, gyúrjuk össze. 5. Formázzunk belőle gombócot, és fóliába csomagolva tegyük fél órára hűtőbe. Ügyeljünk arra, hogy ne gyúrjuk túl sokáig, mert leég a tésztánk, aminek következtében nyújtásnál repedezni fog, és nehéz lesz vele bánni.
- Sós omlós tészta recept
- Carpisa táska webshop
- Lasagne tészta recept
Mindig a nagyi finom süteményeit juttatja eszembe ez a káprázatos finomság. Nem is gondolnád, hogy néhány egyszerű hozzávalóból milyen ínycsiklandó süteményt készíthetsz! Hozzávalók Tészta 30 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 45 dkg liszt reszelt citromhéj Töltelék 25 dkg túró 2 dl tejföl 2 tojássárgája 5 dkg vaníliás pudingpor 5 dkg liszt 5 dkg búzadara 10 dkg cukor 3 tojásfehérje Almatöltelék 20 dkg alma 5 dkg cukor őrölt fahéj vaníliás cukor 3 dkg vaníliás pudingpor 1 db tojás Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → Gyerekkorom kedvenc süteménye…remek recept, megéri az idő ráfordítás Hozzávalók: 50 dkg sima liszt 25 dkg vaj vagy margarin 1, 5 dkg élesztő 1 tojás 1 evőkanál porcukor 1/2 dl tej 1 dl tejföl 1/2 kávéskanál só Diótöltelék: 12 dkg dió 12 dkg cukor 2 dkg kiflimorzsa 2 dkg vaj 5 dkg mazsola 1 cm-es vaníliarúd 2 —3 evőkanál tej Máktöltelék: 12 dkg mák 3/4 dl víz 1 kis kávéskanál reszelt citromhéj Elkészítése: Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →
Barilla tészta ár
Formázás: A bejglihez a tésztákat egyenként kb 22*28 cm-es téglalappá nyújtjuk. 3-at mákkal, 2-őt dióval töltünk be. A hosszabbik oldalán kb fél cm-t elhagyunk, ide nem kenünk tölteléket. A rövidebb oldalit ráhajtjuk, majd feltekerjük. A bejgliket tepsibe tesszük, egymástól kicsit távolabb, majd rögtön hűvös helyre tesszük, hogy ne kezdjenek el kelni. A kiflikhez a tésztákat egyenként kisodorjuk, megtöltjük, feltekerjük, majd kifli alakúra hajlítjuk. Lekenés: Nagyon fontos a lekenés, hogy szép márványos felületű legyen. Először a készre formázott beiglit vagy pozsonyi kiflit, amik már a sütő lemezen vannak, tojássárgájával vékonyan lekenjük és hűvös helyre rakjuk, hogy ne kezdjen el megkelni. Miután megszáradt a felületén a tojás és nem ragad, lekenhetjük tojásfehérjével és hagyhatjuk melegebb helyen, mert elkezdjük keleszteni. 10-20 perces kelesztés után már láthatók a repedések a felületén és lehet készre sütni. Sütés: Mielőtt megsütnénk szurkáljuk meg. Végül 160 fokon készre sütjük.
Omlós tészta és tökéletes töltelék! :) A nagyi ősrégi almáspite receptje! Recept: - video dailymotion